Описание проекта «Готовим сами»
Проект предназначен для детей-инвалидов и детей с ОВЗ (ограниченными возможностями здоровья) и граждан, имеющих инвалидность.
Вопросы правильного питания и здорового образа жизни весьма актуальны в современном обществе. К сожалению, в силу своего заболевания, дети-инвалиды имеют ограниченный набор навыков и зачастую не могут самостоятельно приготовить себе еду. Такие дети даже не подозревают, что у них есть потенциал, который необходимо развивать.
Рецепты блюд разработаны с учётом особенностей детей таким образом, чтобы они смогли повторить их дома.
Целевая аудитория
- Дети-инвалиды, дети с ОВЗ, возрастом от 6ти до 18 лет, имеющие ментальные нарушения, двигательные нарушения, но способные самостоятельно или при помощи сопровождающего лица производить операции по приготовлению пищи, проявляющие интерес к приготовлению пищи
- Будут созданы 3 группы по 4 ребенка в каждой в сопровождении взрослого (в зависимости от состояния и способностей ребенка)
- Занятие будет проходить 1 раз в неделю длительностью 3 часа (5 часов, включая подготовку занятия и уборку после окончания)
Цель проекта
- Основной целью проекта является получение детьми - инвалидами и детьми с ОВЗ(ограниченными возможностями здоровья) навыков самообслуживания по профилю приготовление пищи
- Также в ходе выполнения заданий происходит развитие мелкой моторики
- Социализация также является неотъемлемой частью процесса
Задачи проекта
- Приобретение навыков самообслуживания по профилю приготовления пищи
- Ознакомление с правилами эксплуатации кухонного оборудования, бытовой техники и инвентаря
- Изучение технологического процесса приготовления пищи от начала до конца
- Расширение гастрономического кругозора
- Обучение технологическим операциям (мытье, чистка, нарезка, раскатка теста и т.п.)
- Обучение работы с рецептурой
- Обучение порционированию блюд и сервировки
Качественные результаты и способы их измерения
- На занятиях дети осваивают новые навыки самообслуживания, социализируются, общаясь друг с другом, учаться работать в команде, заботиться о других.
- В процессе обучения разным способам приготовления блюд, дети учатся пользоваться кухонной утварью и бытовой техникой. Также они учатся наводить за собой порядок: убирать рабочее место, убирать со стола. А также учатся сервировке и подаче блюд, правилам столового этикета.
- Работа проходит в группах по 4 человека. В конце каждого занятия проводятся дегустация и чаепитие.
Занятия проходят 1 раз в неделю по адресу: ул. Перспективная, 49.
Проект АНО ДПО ОЦ "Лидер " совместно с ВОРДИ Амурской области стал победителем в конкурсе грантов Губернатора Амурской области при поддержке Фонда Президентских Грантов и программы компании СИБУР "Формула хороших дел".